キメるとか〆るとかちょっと物騒なんですが... 秋っぽいものと夏の終わりにふさわしいものを2本だてでいってみましょう。埼玉県産のいいすだちが手に入ったので、そのままチューハイにしちゃいましょうってのと強制的に食欲を奮い起こさせる生ハムのせサラダうどんを作っていこうという話です。まず、すだち酎なんですが、炭酸水と、おきに入りの焼酎と... ってめんどくさいですよね? TaKaRa焼酎ハイボールドライをそのまま使っていきましょう! グラスに氷を入れてハイボールドライをそそぎ、すだちを真っ二つに割って入れマドラーで潰しながら飲むだけです。レモンと違って控えめな酸味が色々な料理に合いますよ! で、ズルズルいきたいのは生ハムのせサラダうどん。なんで生ハムなの? 別に普通のハムでも、肉味噌でも、冷しゃぶでもなんでもいいんですが、サラダうどんって食感は楽しいんですが、味が単調なんですよね。味替えが必要です。そこで塩っけの強い生ハムを選んだだけです。今回は大根中心のサラダミックスを使いましたが、レタスとかだったら揚げ玉(天かす)なんかもいいかもしれませんね。胡麻ドレッシング系のものと麺つゆ、もしくは和風玉ねぎドレッシング系のものとごまだれつゆなんて組み合わせると味が口の中で色々変化して美味しいですよ! 今回は胡麻ドレ+麺つゆで仕上げました。まだまだ冷たい料理は続きますよ、お楽しみに!
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
第二話「塩こん部下、吠える!」 キャベツの塩昆布和え
テレビドラマみたいになってきたな... 今日は居酒屋の定番「キャベツの塩昆布和え」いっときましょうか。世の中「無限〇〇」とか「やみつき〇〇」...
いいことがあったら! 海鮮ちらし寿司
ハレの日(祝い事)、ひな祭りなどで活躍するお祝い寿司として一般的なちらし寿司。成立は鎌倉時代まで遡るそうで「五目ちらし寿司」というのが定説。...
珍味なんてのは、ちょっとだから旨いんだ!
たまにスーパーなんかで地方の物産フェアみたいなのやるじゃないですか? あんまり、買いはしないんですけど見てると面白いですよね、色々な商品があ...
[教えて小田先生!] 食卓のミカタ、ポークピカタ!
寒い駄洒落言ってる場合じゃないんですが、ポークピカタって知っていますか? もうね、カタカナにするとホントどこの国の料理だかわかりません。「最...
お好きな味噌で! 豚ロース味噌漬け
漬け込み料理が好きな、iketchです。唐揚げ肉、魚、南蛮漬けなどなど、しっかり漬け込んでおきさえすれば美味しいおかずってたくさんありますよ...
真打登場! 副菜のエースきんぴらごぼう
いつやろうか... でも、ひじきの煮物とこうや豆腐の煮物とやっちゃうと、こいつを出さないわけにはいかないですよね。きんぴらごぼうの登場です。...
オートミールブレッドでB.L.Tサンドを作る!
忙しない日々を送りながら、楽しいはずの「今日何食べようかな?」の思いは、結局「もぅ、なんでもいいや」とか「朝は(昼は)食べなくていいや」に変...
本庄児玉町「国産豚もつ使用もつ煮(辛口)を食す
居酒屋料理の定番といえば、もつ煮。じっくりと柔らかく煮込まれたもつや、旨味を吸った野菜にお酒がついつい進みますね。味噌仕立てもあれば、醤油仕...
最近のコメント
5月0 Posts
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
iketch流楽しいサラダうどん
冷凍うどん1玉、カイワレ5g、ミニトマト2個、お好きなサラダミックス1/2pc、生ハム3枚、ごまドレッシング大1、つゆ(今回はえびだし小1/2、創味麺つゆ20ml、水120ml
1:冷凍うどんはレンジアップして氷水で冷やすか、冷凍庫に15分イン
2:カイワレとミニトマトを食べやすい大きさにカット
3:冷えた食材を深めのお皿にうどん、つゆ、サラダミックス、ミニトマト、生ハム、カイワレの順に載せる
4:えびだし小1/2を水に溶かし麺つゆを加え冷凍庫で5分冷やす(ポリ袋に入れるとすぐ冷えます)
5:サラダうどんに麺つゆをかけ、ごまドレッシングをあしらって完成! 冷たいうちにどうぞ!