メインのおかず（賄い）はあるんですよ。でもね、やっぱもう一品欲しいな〜 そう思ってチャチャっと作りました。似たようなレシピは過去記事にもあるので「カレー」とか「ブロッコリー」とかで検索すれば出てくると思います。そちらもぜひ！
で、ブロッコリーなんですけどアブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜になります。花蕾を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされます（花菜類）。和名はメハナヤサイ、ミドリハナヤサイ。カリフラワーとブロッコリーはキャベツ変種で生育初期の見分けは難しく、単位は「株」です。 地中海沿岸が原産地になります。2026年4月に、消費量が多く国民生活に重要な指定野菜として追加指定されました。
指定野菜というのは野菜生産出荷安定法（やさいせいさんしゅっかあんていほう、昭和41年7月1日法律第103号）第1条でいう「主要な野菜」を具体化したもので、第2条で「消費量が相対的に多く又は多くなることが見込まれる野菜であつて、その種類、通常の出荷時期等により政令で定める種別に属するもの」と定義されています。1974年（昭和49年）以来、キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい（結球はくさい及び半結球はくさいに限る。）、ピーマン、レタス、たまねぎ、ばれいしょ、ほうれんそうの14品目が指定され、2026年度にブロッコリーが追加されました。日本人がメインで食べる野菜類の一つに認定されたということです。
炒めたり煮たりに適した野菜ですので、カバーする料理範囲は広く、iketchもよく使用します。独特の食感と食べ応え、メインでも付け合わせでも立ち位置を選ばない器用さ、なるほど指定されるわけです。このブロッコリーと粗挽きウインナーを使って大人も子供もニッコリの「カレー炒め」を作っていきます！
