揚げ物は最初から自分で作ることが多いですが、とかく面倒ですよね。それで遠慮なくイカフライやら、とんかつやらを買ったりもしますが、言い訳させてください。揚げ物作った後、丼ものの準備をするのは家ではやりたくないんです(弱音)... だから、時にはずるだって必要なんです(必要悪)。まぁ、最初から作った揚げ物を丼に乗せて食べるのもいいんですが、せっかくサクサクに上がったんだからそのまま食べた方がいいように思うんですよね、家だったら。シャキッとした野菜と一緒に熱々のフライをほおぼる、最高です。市販品のフライはというと冷めてる、硬い、でも、家で作るよりバリエーションがあります。そこ生かしていきましょう。スーパーで売っているいろいろな種類の揚げ物を卵で閉じた丼物にしていきます。お好きなフライを用意して、温かいご飯を用意して...さあ、いきますよ!
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
冷たいエスニックでリフレッシュ! 簡単生春巻
春巻ってこう、パリッとしていて具材がジュワッとしたイメージの料理で、暑い最中に「春巻食べたいなぁ!」とはならないですよね(なる人ごめんなさい...
もういっちょ、下町の味コダマサワーについて語らせて!
もう、これやってたらキリがないなぁ... 昭和生まれの昭和育ちのおっさんだから許してくださいね。ハイサワーやったらだすしかないんですよ、コダ...
[緊急入院!] 食べるという事の大切さ [病院食SP]
昔、漫画「孤独のグルメ」でギックリ腰をわずらった主人公井之頭五郎ちゃんが入院先の病院で、ぶつぶつ言いながら飯を食うシーンをふと思い出しました...
[マルトモだし部埼玉支部] プロが教える美味しい出汁の引き方 [海のない埼玉の底力みせてやんよ]
さぁお立ち会い! 海のない県、埼玉と揶揄される(翔んで埼玉/2が楽しみです!)底力見せてやりましょう。埼玉県調理師iketch(マルトモだし...
ソーセージのガーリックペッパーソース炒めだ!
この一皿で、500ml缶1本補償のいっときましょう。で、今回覚えて欲しいのはペッパーソースです。応用が効きますので、魚肉ソーセージ、ちくわ、...
[埼玉最強焼きのたたき台] モダン焼きって何なの!? [明かされる衝撃の事実]
なんかどこぞの週刊誌みたいなタイトルになってますが、皆さんは「モダン焼き」ってご存知ですか? 関東ではあまり聞きませんし、広島焼きなら聞いた...
えっ、今が旬? 蕗と鶏肉の炒り煮
と、思われた方も多いのでは。春に出回るふきは3月から5月ごろにかけて収穫された天然もので、実は価格も少し高いです。6月から10月までの間は出...
じゃ、これもいっとく? いわしのつみれ鍋!
マルトモさんのだし小鍋の紹介記事ばっかりになっていますが、それほど僕には衝撃的だった濃縮鍋つゆ。前回は「特製つみれ鍋」を紹介がてら、美味しく...
最近のコメント
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
お手軽丼のタレ
お好きなフライ物、ご飯240g、たまねぎ1/4、卵2個、丼たれ(水50cc、醤油大1、酒大1、みりん大1、砂糖小1、だしの素小1)
※卵は調理2時間くらい前には常温に戻しておいてください。※冷えているフライものはオーブンなどで温めておくと美味しくできます
1:たまねぎは薄くスライスする。卵はほぐしておくが、この際混ぜすぎないよう、白身が残るようにする
2:フライパンにたまねぎと丼たれを入れ弱火で2〜3分煮る
3:ご飯を用意しておく。揚げ物を入れ、卵を周りから2/3量回しかける。全部かけないこと
4:火を中火にし、フライパンを揺すりながら加熱を続ける。半分くらい固まったところで残りの卵を回しかける
5:ゆすりながらご飯にスライドしてのせる。完成。刻みのりや、三つ葉など加えてもいいですね。