日本最強のおかずの一つ肉じゃが。これまでもバリエ含めて色々紹介してきたんですけど、スタンダードなやつ、いってみませんか？ 最近はスーパーで「肉じゃが用カットボイル済み野菜」「豚汁用カットボイル済み野菜」「温野菜用ミックス」などなど色々入手できます。こういう商品を使えば少人数用の調理はコストも手間も抑えられますし、ポトフ...

メインのおかずももちろん大切なんですが、今日は常備菜いっときましょうか！　過去からも多く紹介してきているんですが「切り干し大根煮」「五目豆」「ひじき煮」「きんぴら」「おなめ（なめ味噌／埼玉）「山形のだし（山形）」なんかは抜群のお供。どれかが冷蔵庫にあればとりあえず飯も酒も（お酒は二十歳になってから）なんとかなります。 ...

iketchのルーツはお百姓さん。お米、日本酒大好きです！　店のまかないなんかでご飯じゃなかった時（麺類、洋食など）は、やっぱりご飯が恋しい。家でぱぱっと作ります。これはある日の夕食です。朝食みたいですが、iketchはあまり朝食食べません。れっきとした夕食ですよ！　卵焼き、焼き海苔、わかめの吸い物、そしてホカホカご飯...

各種ムックや「孤独のグルメ」にも登場する神奈川県川崎市新丸子にある「三ちゃん食堂」。茗荷の天ぷら、チーズ入りウインナーなど酒飲みの心を鷲掴みにする逸品からラーメン、丼、定食などリーマンや学生の胃袋を満たす数々の料理群が地元民だけでなく、他県の人々の心を掴んで離しません。もし、近くにこんな食堂が頑張っていたら、大切にして...

「食料品が高すぎるんだよ！」 「やかましいっ！　誰彼構わずキレ散らかすな！」 文章は攻撃的、でも、穏やかな表情でコーヒーを飲みながらブログを綴るiketchです。なんか豚肉の価格も上がってますね...　鶏肉は...　うん、まぁ、こんなもんか。これ、シビアだな、現状。 安定供給に向けて、色々な方々が動いてるのもわかります...

鮭のちゃんちゃん焼き、簡易量産型バージョン「鮭のおいちゃん焼き（〇〇の部分はおばちゃんでも、自分の名前でもいいです」いってみましょう（なんだよそれは...　）！ iketchも50過ぎ。だからおいちゃん。そいつが焼くから「おいちゃん焼き」説得力抜群ですよね？ 「説得力だけでどうするつもりだ？」 睨んでやりましたよ、ik...

一人暮らし、自炊。大人の階段を登っていくスタート地点に立った皆さん、こんにちはスタート地点から１０メートルくらいのところでモタモタしているiketchです。「やべっ、小松菜買い忘れた！　買いに戻ろう確か¥98だったよな!?」とか「やっぱ本わさびだろ、これ」とかいいながらヤオコーに車走らせる自分が愛おしいこの頃です（いい...

学生時代バイト中に栄養失調で病院に運ばれた男、iketchです（真顔）。まずは新しい生活のスタート、おめでとうございます。学生さんも新社会人さんもやること、覚えること多くて大変かと思います。大きな生活の変化が起こっていますので、犠牲になるのはやはり食生活。どうしても軽視しちゃうんですよね。 家から通うことで変化が少ない...

お待たせいたしました。美味しいのできましたので発表です！　その名も「サクッとささみ梅フライ」！ あのね...　仕掛けは食べた後に来るんです！ 「すごい地味なんだが...　」 そんなことはありません！　僕が作ったんですよ！（知らないよ！） 玉露園ファンも見ていることなので冗談はここまで。過去、うめ〜から、梅唐揚げというの...

言ってることが初っ端から全然わからないタイトルなんですが、まぁ、許してやってください、持病ですから。一郎系ってなんだよ...　 「ラーメン二郎インスパイア系ラーメン風ラーメン、つまり一郎系ってことです。」 「真顔で何バカなことを言ってるんだ、お前は（怒）」 iketch店長が激おこぷんぷん丸なので先にいきましょう。 な...