どうしても、料理を作るのが辛い時ありますよね? いいんです、あってますよそれで! でも、パックのままの惣菜じゃ苦しいからとりあえず皿に移し替える、がんばってますね! よし、その勢いで「切って混ぜるだけの特製味ネギ」作ってみましょう。はい、もう自分の料理です。今日は唐揚げや竜田揚げに相性の良い「特製味ネギ」を紹介します。僕はこのレシピの別パターンをいくつか持っているんですが、ポン酢胡椒バージョンでいきます。唐揚げだけじゃないんですけど、揚げたてはすごく美味しいです。本体だけの味付けでちゃんとうまい。時間が経つと美味しさが目減りするのは止むを得ないところもあります。「特製味ネギ」はそんなおかずを見た目も合わせて美味しくグレードアップしてくれます。しかもネギを切って混ぜるだけ、乗っけて終わり5分かからないです。どうです、お店みたいでしょう? 1人飯でも気持ちテンション上がります。唐揚げ類は冷めると食感も悪くなるし、ぼんやりとした味になります。さぁ、はっきりとした味わいにチェンジしましょう!
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特製味ネギ(ポン酢胡椒)
ネギ1本、ポン酢胡椒だれ(ポン酢大3、醤油小1、いりごま大1、みりん小1、砂糖小1)
1:ネギをお好きな切り方で切り(ハス切り、小口切り、微塵切り、白髪)、水に3分ほどさらしておく
2:ネギの水をよくきり、ボールでポン酢胡椒だれを和えるだけ
3:お惣菜の上にトッピングして、完成