真夜中のポテサラコロッケ！

真夜中シリーズ第4弾、市販のポテトサラダを種にしたザクザクコロッケいってみましょう。過去記事「もういっちょ！　冷やして美味しい第五弾！　戦うポテトサラダ！！」でも紹介したんですが、惣菜のポテサラは混ざりすぎてて粘度が高く、食べにくいです。だから普段買う事はまずないんですが、楽して揚げ物したい僕としては「これ、ありなんじゃない？」と閃いたわけです。そう、市販のポテサラを種にしてコロッケを作ろうというわけです。きっと誰もが閃く事なんでしょうが、ベルクさんで安かったので購入しまず一口。うん、不味くはない、ただ、最後まで食べるとすると惰性になりそうです。他の葉物野菜のサラダと絡めたり、ドレッシングをかけたり、胡椒でインパクトを追加したりすればいけない事はない。何より頼もしいのはこの粘度。どんな料理と合わせればいいんだろう？　そこでポテサラを種にしちゃえばいい、となったわけです。結果は...　大正解、美味しい！　ポテサラの適度な酸味と食感、衣のザクっとした食感、ソースの香ばしさ、調和取れてるじゃないですか！　マッシュポテトで作るコロッケの物足りなさを、コロッケ自体で克服している感じです。これなら1個で大満足です。ここ1番のおすすめかも！