さっぱりした一品で飲みたい夜もある...

仕事バリバリやったのに今ひとつ食欲もなく、かといって酒だけを飲むというのもどうなんだ...　そんな感覚わかります？　ちょっと腹に入れとかないと酔いが回りすぎるし、ご飯一膳食べるのもキツい...　年をとったんですかね、嫌だ嫌だ。そんな時iketchは食感があって、食べた感があるのに胃に溜まらない軽いミールが恋しくなります。今回、ご家庭料理をちょっと離れて、明日戦うためのの糧料理を一品いっときましょう。題して「豆腐と卵の中華スープ」です。

豆腐と卵。どちらも栄養素が高く、人気の食材。これにもやし、ニラ、ネギと加えて具沢山スープにするだけ。ラーメンスープの味わいなのでお酒にも、もちろんご飯にも合い、食べ応えもある一品です。おつまみやおかずとして立たせたいなら豚肉（コマ、バラ、切り落とし）なんか加えてあげると一気にごちそう感が出ます。パワーが欲しいならチューブニンニク一絞りです。凝った料理ではありませんが、こんな料理もiketchの食生活を支えています。とはいえ、何年振りに作ったろう、これ（笑）。

町中華のおまけスープって美味しい。でも、具材が物足りない。勿体無い、素敵な一品になるのに...　そう思って作った料理です。卵、豆腐、もやしをたっぷり入れて、食欲がない日の助っ人アイテムとして使ってみてください。やっぱ、美味しいは正義ですね！