サンドイッチや惣菜パンも大好きなiketchなんですが、休日に近所のスーパーで食べるものを物色していたところありましたよ、心を震わせるものが。秩父鉄道の汽車がパッケージに印刷された「コロッケバーガー 秩父味噌入りソースやまぶ」。 おいしそ〜♪ 期待感MAXですね！ コロッケパン、機関車... iketchのハートを鷲掴...
つぶやいてみんべぇ（コラム）の記事一覧
疲れた、疲れたいうのは好きじゃありません。一生懸命頑張っていれば疲れるのは当たり前だし、もっと疲れている他の人にも失礼だと思うからです。ネガティブな言葉ひとつ吐くたびに、ポジティブな言葉ふたつで返してます。「きつかったな... 」と呟いた時、「でも、お客さん喜んでくれたんだよね！ それができる人が少ないから、お前がいる...
こんにゃく､しらたき､ところてん､デザートのエキスパート企業、関越物産さんの拠点があるんですよ、毛呂山に。県外の人だと「どこ、それ？」となりそうですが、ゆずの里、毛呂山町はiketchも過ごした思い出の町なんです。そうそう、ホンダのバイクCB400スーパーフォアに乗っていましたが、それを買ったのもこの町のバイク屋さんで...
フリーテーマで走った2024年9月、いかがだったでしょうか？ 「玉露園 減塩梅こんぶ茶」のレシピを柱に、国産トマトについての考察、市販惣菜の素や醤油についての考察、原点に立ち返った節約お手軽料理の紹介など、短いながらも濃い内容でお届けできたのではないかと思います。 フリーテーマとはいえカリーヴルストからなすのにんにく醤...
ずいぶん、カチコチなタイトルをつけていますが、まぁ、本音でいきましょう。国産の生トマトをどう調理していくか？ という、課題を掲げ約半年向き合ってきたんですが、あうべき料理に使えばいいじゃんという結論が出ました。トマトの旨味はグルタミン酸、ひき肉の旨味はイノシン酸。ぶつけるとどうしても旨味の相乗効果で甘味が立ちます。で、...
埼玉県が海につながる貴重な接点、角上魚類さんに行ってきました。新鮮なのはもちろん、1匹売りも珍しい部位もお値打ちに手に入るので重宝しております。いや〜 色々あって楽しい、目移りするラインナップに心躍らせながら今回は「そうだ、松岡さん（松岡醸造株式会社／埼玉県比企郡小川町）しか紹介してなかったけ、埼玉の旨い地酒。」と思い...
というのを、ネットで見かけたのでやってみました。うん、美味しいんですが、やはりコクが足らない気がします。「和風なのに洋風な味」とか色々なリプがついていたんですが、結論「チーズオムレツの方が美味しいです」。 多くの人はきっと、次は「チーズオムレツ」を作るんじゃないでしょうか？ 美味しいです。でも、何か足りない。 バターの...
7、8月は「どうするiketch!? 埼玉夏の陣」と表題を改めやってきました。お気に入りのレシピは見つかりましたか？ 暑苦しい展開ですみません（汗） もう、軍師の気持ちでやってましたよ、本当に。大将（ごまだれうどん）が危ない！ 美味いうどんの作り方でフォローしつつ、梅おろしで援護だとか、山形のだし、宮崎の冷や汁いてくれ...
レシピ投稿募集・夏はキンキンに冷して飲むと美味しい『減塩梅こんぶ茶』モニター150名様大募集！ に選考いただきありがとうございました。玉露園様、モニプラ運営局様に深く御礼申し上げます。 今現在「どうするiketch? 埼玉夏の陣」という形で玉露園さんの「減塩 こんぶ茶」を紹介させていただいておりますが、この度、「減塩 ...
本日、公休だったんですがマネジャーの要請で出勤しました、でも、楽しい1日でした！ 大将（大先輩）の隣で、焼き鳥を焼き続けました。大将と仕事を分担しながら「いらっしゃいませ〜 焼き鳥いかがっすか〜 」なんてやってましたよ。大将といろんな話をしながら、お客さんと笑いながら、マネジャーとお話ししながら... 「美味しい焼き鳥...
