つぶやいてみんべぇ(コラム)洋食 これがあるなら、オムライス楽でしょ!! 2023年4月13日 オムライスといえば、お弁当編、大盛り編で紹介したんですが、オーソドックスなものを紹介していませんでした。というのも中身のチキンライスが大好きで、大盛り入れると包めないからなんですね。それで長らく通常のオムライスは作っていませんでした。とある動画でフランス人の方が「とても美味しい!」なんていって食べているのを見て、自分も...iketch
流離のレシピ(調理法)洋食 お手軽アレンジ! ポテトグラタンとオムレツ 2023年4月12日 さてさて、オーブンも手に入れたことですしちゃんとした「ボローニャ風ポテトグラタン」をいってみましょう。過去記事「疾風のマカロニグラタン」はレンジとトーチバーナーを使ったインチキでそれらしいものにしました。もちろん、そのレシピでオーブンを使って調理すればチーズのカリッと感が段違いですのでそちらもお試しください。僕も普段は...iketch
流離のレシピ(調理法)洋食 ポイントでオーブントースターをもらった話 2023年4月10日 とあるポイントプログラムを眺めていたら、もうすぐ失効するポイントがかなりあることを発見。ポイントカードって好きじゃなくて、会計はスマートじゃないと嫌な僕。ほったらかしでたまるタイプだったので気にせず何年も放置していたら結構な額になっていました。色々見繕っていたらぶっ壊れて廃棄したオーブントースターが失効ポイント分で交換...iketch
流離のレシピ(調理法)洋食 亜流じゃないよ!? ベーコンとほうれん草のバター醤油炒め 2023年3月27日 「朝の卵料理」シリーズでふと思い出したんですが、料理のゴール(出来上がり状態)の秘密について教えちゃいますね。今回の「ベーコンとほうれん草のバター醤油炒め」なんですが、似たものを実は一度紹介しています。「ベーコンと小松菜の彩炒め」なんですが「ベーコンをロースハムにしたり、小松菜をほうれん草にしたりしてもOKです」と書か...iketch
流離のレシピ(調理法)洋食 視点を変えて、真鯛のカルパッチョ風! 2023年3月8日 ベルクスさんで¥270だった真鯛の柵。尻尾の方なので形は刺身にはう〜んな状況。カルパッチョ風にでもしちゃおうか、てなもんでやってみました。真鯛の量が少ないので色々な風味で楽しめるように塩っけのあるオリーブ、香りたつ大葉を添えて、カルパッチョソースは玉ねぎとニンニクのみじん切りを混ぜ混んでエキストラバージンオリーブオイル...iketch
流離のレシピ(調理法)洋食 朝の卵料理07 ドッキリ! ブレックファスト 2023年3月6日 新庄さんのCMでお馴染みのモーニングサーブと美味しいスクランブルエッグを絡めてちょいアメリカンな朝食いってみましょうか! まさかの再販に驚きました。「肉肉肉し〜い」って新庄さんが美味しそうに食べてるあれ、アメリカではポピュラーなポークリンクスというソーセージの一種で、「リンクス」という商品でコストコや通販でも手に入りま...iketch
流離のレシピ(調理法)洋食 せっかくだから美味しくいただこう、焼きトマト! 2023年2月28日 ブログの洋食カテゴリーが小さな字で表記されていることを気にする男、iketchです。ずいぶん和食に偏っていますね〜 まぁ、和食とか麺とか、居酒屋料理が僕のルーツなんで致し方ないのと、洋食って外食やスーパーで簡単に手に入るじゃないですか? なのであえて作らなくてもという消極的な気持ちがあって作らないのもあるんですよね。で...iketch
流離のレシピ(調理法)洋食 ウィンナーとポテトのハニーマスタード炒めといこう! 2023年2月27日 「ハニーマスタードチキン」(過去記事参照)を紹介したんですが、このソースの使い道に困っていて1年近く放置していました。比較的に安価に手に入るジャガイモと小袋のウィンナーを使ってガリバタ風にでもしようと思っていたら、「いやいやあんた、酒のつまみばっかじゃん!」と自分に言われまして... 「家族で食べられる洋食の一つでも紹...iketch
流離のレシピ(調理法)洋食 イ○イのおべんとくん、ミートボール♪ 2023年2月10日 まーた、例によって全然伏字になってないんですが、お子様にっこり、大人ほっこりのイ◯イのミートボール、美味しいですよね。甘いのにご飯に合う味付けで、それこそお弁当に入っていたら笑顔が溢れる美味しさです。しかも、お安い。頑張ってくれてます千葉県、石井食品株式会社さん! 子供の頃から馴染んだ味で、昭和49年から販売してくれて...iketch
流離のレシピ(調理法)洋食 [パーティミール] メリークリスマス! [素敵なひとときを] 2022年12月25日 さぁ、クリスマスです。腹を括りましょう。まぁ、色々な事情で「パーティどころじゃないよ!」って人もいらっしゃるとは思うんですが、キリスト様が生まれた日、尊い日じゃないですか、スマイル、スマイル。今日はまさかの主食紹介「ビーフペッパーライス」でいきます。ホットプレートと牛肉、コーン、ニンニク、バター... まだ時間はありま...iketch