プリッと食感！　鶏肉とブロッコリーの炒め物

鶏肉...　唐揚げ、チキンステーキ、チキン南蛮とどれも濃い。まぁ、人が食べる分にはどれでも良いのですが、おじさんにはちょっときつい。でも、栄養価の高い鶏肉を美味しく食べる方法はないかと小一時間（そんなには悩んでない）。冷凍庫はというとブランチングして凍らせたブロッコリーがある。ニンニクも新しいのと入れ替えたいしなぁと思っていたので、塩ガーリック風味に仕上げてみました。後は、微妙に残っていたパプリカを一緒に炒めちゃおう、です。暑い最中でも、ニンニク風味なら食欲が増しますよね。ブロッコリーも栄養素が優等生だし、パプリカは食欲そそる色だしで、早速スタート。いかがですか？　この塩ガーリック味は他の炒め物なんかでも重宝しますので、野菜など変えて使ってみてください。ポイントは、肉から出る脂で刻みニンニクを炒めることです。フライパン一つで夜のおかずになりますし、栄養価高いのでおすすめです。さぁ、夕飯に間に合わせますよ！