ここが本当の「明けましておめでとうございます」になります。今年も色々挑戦していく一年にしていきます。よろしくお願いいたします。お正月、のんびりの人もバタバタだった人も一旦リセットして日々の生活を取り戻していきましょう。となると、食事もいつもっぽいのがそろそろ恋しいですよね。ここでマルトモさん「だし小鍋 寄せ鍋つゆ」登場です。もぅ、ほんと便利。今回味付けはめんつゆ小さじ1杯入れただけですよ。あとは残り物の具材と冷凍かき揚げをレンジアップしたのをぶち込んだだけです。お店で出てくるみたいになってしまいました。でも、醤油味とそれに合うばっちりのだし感、あえて、1玉¥35のうどんが美味しさを演出します。こいつはコシがないうどんの方がつゆを弾かないんで、味しみがいいんですよ。熱々のうどんをハフハフと啜りながら、夢中で食べたiketchでした。
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鍋焼きうどん
うどん1玉、つゆ(だし小鍋寄せ鍋つゆ1pc、水200ml、めんつゆ小1)、かまぼこ1枚、まいたけ20g、鶏モモ肉30g、はす切りねぎ3枚、白菜1枚分、干し椎茸1枚、冷凍かき揚げ1枚(惣菜コーナーの市販品でも可) ※つゆは水5に対して1のめんつゆと、顆粒だしのもとで代用可
1:土鍋などにつゆを入れ加熱する
2:沸騰してきたらうどんを入れほぐし、2分ほど煮込む
3:各種具材を落とし、卵を加える
4:卵の周りが白くなるまで煮込んで、完成