明けましておめでとうございます。旧年中はご覧いただきありがとうございました。これからもよろしくお願いいたします。それで本日から3日までブログの方はお休みさせていただきます。18歳の頃からお正月に休んだことがないので、社会人人生初の「お正月休み」を満喫させていただきたいと思います(切実)。今回は、「iketch流今年のおせち料理」と「郷土の雑煮(宮崎編)」の写真アップのみです。雑煮について少し解説しますね。今年は家族の郷里、九州は宮崎県の雑煮を紹介します。雑煮は、一般的には「三が日」と呼ばれる1月1日から3日までの間に食べることが多くなっています。ただし特にこれといった決まりがあるわけではないようで、僕の家族は1日に食べていました。宮崎の雑煮の大きな特徴は鶏肉、豆腐、大豆もやしに丸もちです。地域によって全く内容が違う面白い料理ですよね。ブログは4日より再開しますので、お楽しみに。(この記事は2022/12/29時点、料理は12/31、1/1時点のものになります。)
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
焼き鳥でも焼いていきますか!(たれ)
最近は冷凍物、チルド、惣菜なんでもありの無法地帯焼き鳥。でも、本当に美味しいのは自分で串打ちしたものだと思います。入社当時は、基本何でもかん...
アボカドレシピに挑戦!
アボカドを食べる時といえば、サブウェイのサンドイッチくらいだった自分。もう十数年も前のことなので今ほどアボカドの需要はなかったのかもしれませ...
やっぱ軟骨入れるべき! 居酒屋の「焼きつくね」だ!
居酒屋iketchのとっておきを教えときましょうか、「決定版 軟骨入り焼きつくね」です。こいつをビールで流し込んで、「プハァー」っといっとき...
[マルトモ] だし香る、だし巻き玉子 [花かつおのお出汁で]
過去記事「基本の「き」 だし巻き玉子です、逃げないでね!」でだし巻き玉子の練習用にとレシピ紹介したんですが、今回は「だし香る、だし巻き玉子」...
居酒屋の「粗挽きソーセージ」にもう一手間
居酒屋の料理って美味しそうですよね。トマトを切っただけの冷やしトマトや、ちょっと薬味を載せただけの「冷奴」(後日、こちらも紹介していきますね...
[二の丑] 和食処のう巻き [今度こそ]
以前、つぶやいてみんべぇで紹介した「美味い鰻丼」の作り方と、流離のレシピ「だし巻き卵」の合わせ技で鰻屋さんの「う巻き」を作りました。やってみ...
ブログを地図に見立てると
かつて遊んだドラクエのフィールドみたいだ。お城が見えているんだけど今のレベルじゃいけないとか、アイテムがないから目の前の鍵が開かないとか。レ...
お家で天丼食べたい? よっしゃいっとくか!
てんやさんの天丼、美味しいですよね。美味しいタネはもちろんなんですが、タレの存在って大きいです。そんなわけで、あれっぽいの作りました。天丼の...
最近のコメント
5月0 Posts
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts