日本、粉物界のキング、広島のお好み焼き「広島焼き」満を持しての登場です（拍手！）
うまいよな〜 これ。モダン焼きも美味しいんだけど、違うんだよ、混ざっているんじゃなくて、セパレートなんだよな〜 具材が。食べながらブツブツいっているiketchなんですが、そう、広島焼きって具材が小麦粉で混ぜ合わさっているんじゃなくてミルフィーユみたいに独立してるんですよね。素材の持ち味が抜群に活きる。
過去モダン焼きを紹介したときに麺の太さが違うなんて書いたんですが、それだけじゃなくてキャベツ、もやし、豚肉が単体でうまいんですよ。それぞれが独立してるから。それとクレープのような薄焼きの広島焼き生地。こいつがうまさに拍車をかけてる気がします。
もちろん、おたふくソースさんでいただきましょうよ！
「これがお好み焼きじゃけん。」
目を細めて「広島焼き」を頬張るiketchです。いきたい国なんです、広島。待っててください、必ず、いきます。
