こちらも以前、コンビーフコインポテトという形で紹介させていただいた料理のバージョンアップ。前回はお子様でも楽しんで食べられるように味付けも寄せていましたが、今回は遠慮なくビールに合う味付けの「コンビーフポテトver.2」という形で再投稿です。コンビーフって独特の味と食感ですよね。柔らかいし、ちょっと加熱しただけで食べやすいし、何より牛肉の旨味がすごい。辛子マヨネーズと和えてサンドイッチのフィリングや、カレーやグラタン、ユッケ風やそのままステーキのように焼いても美味しく食べられる魔法の缶詰です。今回は前回のレシピに玉ねぎスライスを加えてオリーブオイルで炒めて塩胡椒でピリッとした大人な味付けにしました。実は僕はこっち派かな。美味いビールとピリ辛おつまみ。頑張ったあなたにご褒美は待っていますよ!
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コンビーフポテトver.2
じゃがいも1個、玉ねぎ1/4個、コンビーフ1缶、オリーブオイル大1、塩胡椒少々、粗挽き黒胡椒少々、ニンニクチューブ2センチ
1:じゃがいもは皮を剥き、600w2分を目安にレンジアップ。スッと竹串が通るレベルでオーケー
2:玉ねぎは薄めにスライスする
3:フライパンを温め、中火にしてオリーブオイル、ニンニクと加え香りたつまで炒める
4:塩胡椒を加え玉ねぎとじゃがいもをしんなりするまで炒める
5:コンビーフを加えさらにほぐしながら2分ほど炒める
6:器に盛り付け黒胡椒少々と、パセポン(分量外)を加えて、完成