その当時もそうだったんですが、酒税法の改正に伴い「ビール、発泡酒」の酒税率が引き上げられるとかでビール会社各社で試行錯誤、試験醸造が繰り返されていた中、大豆たんぱくを使用し、黄金色のアルコール飲料開発にKIRINは成功しました。「のどごし（生）」誕生の瞬間です。 値上げになりました。でも、わかってあげてほしい。こいつが...

2026年10月にも酒税法が改正され、ビール系飲料においては、ビール・発泡酒・新ジャンル（第3のビール）で350mlあたりにかかる税率が54.25円に統一されます。 前回2023年の酒税法改正では、差が大きく開いていたビール系飲料の酒税の差が縮まりました。これ、わかりにくいんですが、ビール、発泡酒、第三のビールは前回の...

8月が終わろうとしています。でも、熊本、千葉、富山...　各地で。もちろん、埼玉だって傷つきました。まだ、心の整理がつかない人も大勢いらっしゃると思います。大切な人や、もの、土地、、失った方もいらっしゃいます。ただ、お悔やみ申し上げます。今じゃなくていいんです。少しづつでもいんです。 「立ち上がりましょう。何度でも」 ...

当然限定醸造の日本酒です。前回手に入れられなかったんだよな〜　今年は見事にゲットォォッ！　幸せいっぱいのiketchです！　キンキンに冷やして、夏を乗り切ったご褒美に、美味い肴と共に労ってやらなきゃな、そう思い入手しておきました。 店長のお土産「桜のチップで燻製したいかの足」と共にいただきましょう！ ふじみ野市は埼玉県...

とんでもない暑さと、押し寄せる台風。「乗り切って行こうぜ！」と簡単に言えない被害が日本中あちこちに現れています。正直、 「よだき〜　（キッツイな〜）」 多分、周りで働いている仲間たちは「？」なはず。案外、お土地の言葉は便利かも！　ちょっと笑顔のiketchです。マイナスストローク（悲観的な周囲への発言、発信）にならなく...

この度、玉露園様から新商品『出汁割りのためのこんぶ茶』『お酒で割るための梅こんぶ茶』発売にあたり、モニタリングを担当させていただくことになりました。玉露園様ならびにモニプラ運営局様、いつもありがとうございます。「玉露園こんぶ茶委員会埼玉支部委員長（自称）iketch」、この商品の可能性を探って、探って、探って、探ってま...

我がライバル「千葉県」、大丈夫か？　千葉には知り合いもいっぱいいるし、心配が尽きないiketchです。全国区ですが、台風被害がなんとなく年々ひどくなっているような気がします。他県の方々もまだ夏は終わりません。くれぐれも油断をしないでくださいね。 そうはいっても、この暑さじゃ気が緩むというより正気でいるのが難しい。ほぼ、...

ま〜た喧嘩売りにいってるiketchです。独自の味付けと製法で「圧力釜」に戦いを挑んでいきましょう！　ご心配なく、圧力釜入りません。自宅にある調理器具であのKFCのフライドチキンを超えてみせます。 へへへ...　みんなびっくりしてましたよ。そんな顔を見られるのも料理の楽しさですね！ 「大丈夫か、大風呂敷広げて？」 「メ...

過去「サンドイッチ月間」で様々なサンドイッチを紹介しました。なぜか休みの日の朝食はサンドイッチが多いので、今回は「祖母の懐かし卵焼きサンドイッチ」と「ハウスクリームシチュー（ひき肉入り）」を作っていきます。 今回はちょこっとアレンジです。きゅうりの瑞々しさでパサついたサンドイッチが劇的に美味しくなりますよ！ 子供時代、...

「よだきぃ...　どげんかせんといかん（面倒臭い、なんとかしなければ）」 「おい、それじゃ多くの人に伝わらないぞ」 咄嗟に出る宮崎弁に戸惑いを隠せないiketchです。暑いです、もう何度もブログで叫んでますが 「炊き立てのご飯って美味しいけど、ホカホカなんだよ！（当たり前）」 それをなんとかするのが「知恵」ってやつです...