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九州の味噌で作る、田舎風白菜と油揚げの味噌鍋です。
iketch:某大学文学部英文学科卒。飲食業歴25年。和食(割烹、麺)、洋食、中華をカバーする。繁盛店舗運営だけでなく、新規事業の立ち上げや、各種プロジェクトなどにも関わる。調理師。趣味は音楽と読書と酒とドライブと... 好奇心旺盛なおじさん。