先月は「ご麺なすって!　2026」と題して、麺料理をフィーチャーしたわけなんですが、実はあれ、今回への壮大な布石だったわけです。回収していきましょうか、伏線をサクサクっと... 氷結トマトのうまさが口内に炸裂！　こんなにトマトが旨い冷やし中華食ったことないぜ！ 「名付けて、氷結トマトが旨い！　冷やし中華」っ！ 「!?」...

「暑い暑いいってても始まらないだろ！」 「じゃあ、終わりのままでいいだろ!!　終わりでいいんだよ、何もかも！」 「...　ま...　今日は俺が作るから、少し飲もうぜ...　」 iketch店長が台所でコソコソ何か作り始めたので、それを見つめながら鬼の形相で「ガリガリくん」を貪るiketchです。やばすぎです、日々暑すぎ...

暑い、暑すぎる...　そうめんとモンスターエナジーだけで乗り切るのはやはり、無理だったか！ 「当たり前だ（怒）」 涼しいうちに色々ブログを書き溜めておいて、夏はそうめんと酒だけで乗り切るつもりだったのに、iketch店長の「物言い」がついたようです。 「今日は大切な日だろ。ふさわしいもの作れよ！」 この時期にちゃんぽん...

日本、粉物界のキング、広島のお好み焼き「広島焼き」満を持しての登場です（拍手！） うまいよな〜　これ。モダン焼きも美味しいんだけど、違うんだよ、混ざっているんじゃなくて、セパレートなんだよな〜　具材が。食べながらブツブツいっているiketchなんですが、そう、広島焼きって具材が小麦粉で混ぜ合わさっているんじゃなくてミル...

熊本がやばいことになってます。iketch仕事の行き帰り電車なんですが、もうニュース見るのが嫌になります。金庫にお金を戻しに行って命を落とした女の子。お悔やみ申し上げます。 「金なんて別にいいだろ!?　その子の命に勝るものなんてないだろ！」 悲しいやら、悔しいやら。させたのは会社の人とのこと。ニュース見てて、怒り心頭で...

iketch最大のライバル（河原のあべの大将は師匠（心の中で））、笠原将弘シェフのレシピを再現していく断続的企画、、いってみましょう！ もう見た目から美味しそう...　絶対うまいやつじゃん！ 「どうせ、旨いに決まってるんだ...　」 「何、腐ってるんだ。準備しろよ」 「...（きゅうりと明太子を握りしめながら）！」 「...

「無理をしない」「気にしない」「いうことを聞かない」「諦めない」のしないしない夏を心に刻み、窓の外の地獄絵図をそっと眺めるiketchです。きちゃいましたね、今年も８月が...　去年は夏明けに油断したため体調不良に苦しみましたが、今年はその点を踏まえて乗り越えていきます。題して「緊張の夏、埼玉の夏！　2026」開幕です...

　 今月は更新頻度が半端ないな（笑）　「セーブしない、ナツ。」 浜田麻里さん「Return to Myself 〜しない、しない、ナツ。」ばりに「油断しない〜　ナツ〜　」と絶叫するiketchです。　 暑いんで、ごちゃごちゃかきませんよ、今回は。乗り切りましょう、この夏を。「Return to Myself 〜油断しな...

蒸し蒸ししますよね、毎日。こういうときはサッパリ系の代名詞「冷やし中華」がいいと思うんです（唐突）。しかも、今麺月間じゃないですか、ナイスタイミング！　いってみましょう！ 最近暑いぞ！　負けるな、これ食って戦え！　でも、トマトの甘さに癒される〜 「なんで、癒し中華なんだよ」 iketch店長がツッコミを入れてきたんで、...

公私共に凄まじい活躍を見せるヤマキ師匠の「地鶏と鰹のだし」。もはや、作れない料理はないんじゃないか（汗）、という確信を覚えつつあるiketchです。だしって、重要なんよ（しみじみ...　）。 若い人には伝わらないかもですが「だしは素材の人生。生き様です」。生を受け、大地に根を下ろし、海を駆け巡り、雨風に耐えた美しき命の...