いつも思うけど、KIRINさんって悔しいくらいいいネーミング持ってくるんだよな「淡麗（生）」といい「のどごし（生）」と言い「本麒麟」といい。「晴れ風」って。結論、「口当たり柔らかく、苦味がないのに感じるしっかりしたビールの旨みのTHE 優等生」以上なんですよ。いまさらで申し訳ないんですが、「晴れ風」って生ビールじゃない...
流離の台所の記事一覧
もうさ、タイトルが言いたかっただけってのもあります。これ、名言なんだよな〜 コクがあるならキレはないし、キレを求めればコクは弱まる。それが当たり前だった時代です。その中で表題の「コクがあるのにキレがある」と言い切ってみせたアサヒビール。驚きと羨望の眼差しが日本国民から向けられました。 このデザインを超えられてるビールは...
ビヤホール（生）の時にも書いたんですが、今日はもっと詳しく「黒ラベル」について語りましょう。 まず、僕の各社のイメージです（ご覧になっている関係者の皆さん、忖度ありません。お許しください）。キリンさんは優等生。とにかく隙がない、そつなく僕らのリクエストに応え、美しく、優雅なビール群をラインナップしてきます。様式美とでも...
おまっとさんです。今度は「おだしで割るためのこんぶ茶」を使って「あさりとしめじの和風ペペロンチーノ」いってみたいと思います〜 （拍手） いつも言ってるけど「僕のレシピ」なんですっ て言いたいよな、ほんと。旨みが口内を支配する、大安心の美味しさです♪ これ、中々すごい商品ですよ。やっぱお酒で（日本酒、焼酎）で割ること前提...
「あれ？ ここに茗荷置いておいたんだけどない... みょうがな（妙だな）？」 「ご苦労さん。クビ。」 「ありがとうございました」 というわけで、iketch店長からクビを宣告され気持ちもすっきりしたところでいってみましょう。今回は「豚の茗荷焼き」です。 シーズンじゃなくてセゾンなんだ。スプリングバレーは「季節」をどうフ...
真田幸村公（本名は真田信繁）をご存知ですか？ 天下に轟く六文銭、大坂の陣で徳川家康を苦しめ、「日本一の兵（ひのもといちのつわもの＝日本一の強者）」と称えられた戦国時代の武将です。豊臣方の戦国武将で「冬の陣」で大坂城の弱点である南側に「真田丸」という強固な出城（小さな砦）を築き、圧倒的な数で攻めてくる徳川の大軍を撃退しま...
キリンさんは優等生、アサヒさんは努力家の普通人、サッポロさんは孤高の一匹狼と過去ブログで解説しました。サントリーさんを覚えてますか？ 「天才肌」です。たまにやらかすんですが（失礼）、すごいの出してきます。今なら「プレミアムモルツ」（またそのブログの時解説します）、「こだわり酒場シリーズ」、「-196シリーズ」ちょっと前...
最初に一言。 「玉露園さん、事情を説明して店のアルバイトさんにも意見をいただきました！」 ふふふ... 皆さん、いかがですか！ 「おいし〜 」 「初めてだけど、美味しいです♪」 くそっ、違う意見はないのか... ないのね。と言うわけです、玉露園さん、もう、寝ます。 「起きろ、コノヤロー（怒）」 iketch店長に胸ぐら...
泡が、色が、香りが、出たちが、喉越しが... 全て美しい。KIRIN「一番搾り」。これを語らずして、は語れません。 お疲れ様。今度はあなたが楽しんで。そういってくれてるビールです。 「ビールがおいしいと、世界はちょっとうれしい。」 こんなキャッチフレーズを見たことあるのではと思います。僕もほんと、そう思います。 たとえ...
さて、速報です！ 前回お招きいただいた「FOOD SERVICE SOLUTION SPRING/SUMMER2026」に引き続きまして「FOOD SERVICE SOLUTION AUTUMN/WINTER2026」にも参加させていただく運びとなりました。感謝申し上げます。ありがとうございました。 食の可能性を企業と...
