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マルトモさんの花かつおを使って出汁のいろは(基本)から、抽出(だし取り/だし引き)、美味しい活用法まで紹介していきます。

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彩の国埼玉の美味いものを再現していく「彩乃(さいの)おかってや(台所屋)プロジェクト」。いい街、いい人、旨いもの。武蔵の国は、今日も元気です!